您的位置 首页 百科

绿豆汤为什么煮出来是红色的

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。绿豆汤为什么煮出来是红色的,绿豆汤煮出来是红色的原因很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

绿豆汤为什么煮出来是红色的

1、绿豆汤常煮成暗红色,如先用冷水将绿豆洗净放入容器内,然后放入热水;煮的过程中如需要添水,仍加热水,这样煮出来的汤水便是绿色的。

2、里面放了食用碱的话就会产生反映,一般就会呈现红色。放碱的目的是让豆子容易烂,但会损失豆子的营养;另外,如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映(锅中的碱成分一般是自来水中带的)。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

关于作者: [db:作者]

热门文章

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注