欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。清蒸武昌鱼的做法和步骤，清蒸武昌鱼的做法和步骤是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将武昌鱼去膛去鳞洗净。
2、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
3、将一部分葱姜切片。
4、另一部切成丝备用。
5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
6、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制七分钟，关火虚蒸5分钟。
7、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。
8、炒锅放油烧热加入花椒炸香。
9、鱼身放入少量的剁椒，把热油泼在鱼上即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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