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处暑节气吃什么蔬菜

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处暑节气吃什么蔬菜

1、莲藕。新鲜莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素。块茎类食物中,莲藕含铁量高,缺铁性贫血的人最适合吃莲藕。莲藕中的多种微量元素有利于红细胞的生成,保持肌肉和神经的正常工作。

2、菱角“八月菱角酥生”。菱角营养丰富,富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素,易于消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血的功效。古人认为多吃荸荠可以滋养五脏,包治百病,使人苗条。

3、秋葵秋葵虽然有“秋”字,但每年3-11月收获,5-9月是主要的丰产季节。目前,黄秋葵已成为人们热衷的高级营养保健蔬菜,能增强身体耐力,强肾补虚。

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