吴山贡鹅秘制配方

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1、材料：鹅半只、香油、盐、五香粉、淡老抽、白糖、蒜、麦芽糖、姜、水。

2、将半只鹅洗净，姜蒜切碎，用酱油、盐、香油、白糖、五香粉作卤制调料。

3、将姜、蒜、卤汁倒在鹅上，将酱料抹匀，腌制2小时，中途翻面。

4、将姜蒜去掉，鹅风干，用蜂蜜刷鹅，将蜂蜜与麦芽糖和温水混合。

5、烤箱预热两分钟，烤盘铺上锡纸，上下加热空气，温度调到220度，烤25分钟。

6、用锡纸包好鹅翅膀和腿，刷上蜂蜜，放入烤箱210度，烤20分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。